ニセコで収穫体験＆BBQ｜9月限定Farm to Tableで芋掘りと採れたて野菜を満喫
【9月のニセコ】収穫した野菜が今夜のごちそうに！農家さんと楽しむFarm to Table＆贅沢BBQ
土の中から掘り出す、じゃがいもやさつまいも。
色も形もさまざまなフルーツトマト。
小さな実の中に甘酸っぱい味わいが詰まったフルーツホオズキ。
ニセコ・倶知安の畑で旬の野菜を自分の手で収穫し、その日のうちにBBQで味わう――。
今回ご紹介するのは、地元農家さんの畑を訪ね、農場見学から収穫、食事までを体験する「Farm to Table」の日帰りプログラムです。
開催日は、2026年9月12日・19日・26日の土曜日限定。
観光地を巡るだけでは出会えない、ニセコの自然、食、農業、そして地域の人たちとの交流を楽しめます。
「Farm to Table」とは？
Farm to Tableとは、直訳すると「農場から食卓へ」。
食材が育つ畑と、それを味わう食卓を近づけ、生産者や土地のことを知りながら食事を楽しむ考え方です。
普段、スーパーやレストランで目にする野菜も、その向こう側には、土づくりから収穫まで手をかけて育てている農家さんがいます。
このツアーでは、実際に地元農家さんの畑へ入り、野菜が育っている姿を見て、自分の手で収穫。さらに、その日のうちに採れたての野菜を味わいます。
収穫体験だけでも、BBQだけでもない。
「育つ場所を訪ねる」「農家さんから話を聞く」「自分で収穫する」「みんなで準備する」「一緒に食べる」という一連の時間が、この体験の魅力です。
羊蹄山とニセコ連峰に囲まれた、野菜の産地へ
舞台となるのは、羊蹄山とニセコ連峰に囲まれたニセコ・倶知安エリア。
冬にはたくさんの雪が降る豪雪地帯として知られ、春から夏にかけては、その雪解け水と太陽の恵みを受けて、さまざまな農作物が育ちます。
ツアーで訪れるのは、地元の「長福ファーム」。
農薬や化学肥料を使わず、自然の力を最大限に生かす自然農法で、多品種の野菜を育てています。
案内してくれる農家さんは野菜ソムリエの資格を持ち、夏は農家、冬は料理人という、ニセコならではの暮らしを実践しています。
野菜の育ち方やおいしい食べ方、畑での仕事について、生産者本人から話を聞けるのも大きな魅力。
ただ野菜を持ち帰るのではなく、「どんな人が、どんな土地で、どんな思いを込めて育てたのか」を知ることで、いつもの野菜の見え方も少し変わるかもしれません。
何が採れる？9月の畑で旬の野菜探し
収穫が予定されているのは、フルーツトマト、フルーツホオズキ、じゃがいも、さつまいもをはじめ、ししとう、なす、ピーマン、きゅうり、ズッキーニ、バジル、オクラ、かぼちゃなど。
畑の状態や生育状況によって、その日に出会える野菜は変わります。
それも、季節と自然を相手にする農業体験のおもしろさです。
地面を掘り進め、土の中からじゃがいもを見つけた瞬間。
赤や黄色のトマトを見比べながら、食べ頃の実を探す時間。
スーパーではあまり見かけないフルーツホオズキとの出会い。
大人にとっては北海道の食を深く知る機会に、子どもにとっては、野菜がどのように育ち、食卓へ届くのかを体感できる食育の時間になります。
長靴と軍手のレンタルも用意されているため、旅行中でも参加しやすいのがうれしいポイントです。
採れたて野菜を囲む、贅沢なBBQ
約2時間の農場見学と収穫体験を終えた後は、BBQの準備へ。
火をおこし、食材を用意し、簡単な下ごしらえをしながら、みんなで食卓をつくっていきます。
そして、いよいよBBQのスタート。
必要な食材は用意されているので、採れたての野菜とともに、たっぷり約2時間の食事を楽しめます。
畑で見つけた野菜を、その日のうちに味わう。
どこで、誰が、どのように育てたものなのかを知ってから食べる料理は、味だけでなく、そこに込められた物語まで感じさせてくれます。
さらに、このBBQには地元農家さんも参加予定。
生産者と参加者が同じテーブルを囲み、野菜やニセコの暮らしについて語り合う時間は、一般的なレストランでの食事とは異なるものです。
畑から食卓までの距離だけでなく、人と人との距離も近くなる。
それが、ニセコで体験するFarm to Tableです。
約5時間で、収穫から食事までじっくり体験
ツアーは16時に始まり、終了は21時頃。
約5時間の予定は、次のとおりです。
16時頃 農場見学・収穫体験
地元農家さんの畑を訪ね、野菜について教えてもらいながら農場を見学。旬の野菜を自分の手で収穫します。
18時頃 BBQの準備
火おこしや材料の準備、簡単な下ごしらえをみんなで行います。
19時頃 BBQ
採れたての野菜や用意された食材を囲み、農家さんや参加者と一緒に食事を楽しみます。
※進行時間や収穫する野菜は、当日の状況によって変わる場合があります。
子ども連れの家族旅行にもおすすめ
未就学児は参加無料。
芋掘りやトマトの収穫は、小さなお子様にも分かりやすく、「自分で見つけた」「自分で採った」という喜びを感じやすい体験です。
畑で土に触れ、野菜の香りを感じ、収穫したものを食べる。
本や映像だけでは伝わりにくい、食べ物と自然のつながりを、五感で学べます。
家族旅行のほか、カップルや友人同士の参加にもおすすめです。
アウトドアアクティビティとはひと味違う、「食」を入口にニセコの自然へ触れる時間を過ごせます。
ツアー終了後の送迎にも対応
集合場所は、倶知安町の「Stay, Bar and Dining ニセコカシノヤ」です。
事前に連絡すれば、ヒラフウェルカムセンターからの無料送迎も可能。ツアー終了後は、倶知安駅や近隣のホテルまで送迎してもらえます。
21時頃の終了となるため、帰りの運転や移動が気になる方にもうれしいサービスです。
送迎を希望する場合は、必ず事前にご相談ください。
また、ニセコカシノヤは宿泊施設のため、希望者は1泊朝食付き・1名7,000円追加で宿泊について相談できます。
※北海道体験から予約できる基本プランは、収穫体験とBBQを楽しむ日帰りプログラムです。
こんな方におすすめです
・北海道の採れたて野菜を味わいたい方
・芋掘りや野菜の収穫を体験したい方
・子どもに食や農業について学んでほしい方
・生産者と交流できる旅を楽しみたい方
・一般的な観光とは違う、地域に触れる体験を探している方
・ニセコで夕方から楽しめるプログラムを探している方
・食材の背景やストーリーまで味わいたい方
プログラム概要
プログラム名：芋掘り体験、カラフルトマトとホオズキなどの収穫体験＋贅沢BBQ
開催地：北海道倶知安町
開催日：2026年9月12日・19日・26日の各土曜日
開始時間：16時
終了時間：21時頃
所要時間：約5時間
参加料金：1名8,000円
未就学児：無料
最少申込人数：2名
料金に含まれるもの：収穫体験、農場体験、BBQ食材費、ガイド料、送迎費
集合場所：Stay, Bar and Dining ニセコカシノヤ
提供：ニセコカシノヤ
※収穫できる野菜は、生育状況によって変わります。
※天候などにより、内容の変更またはツアーが中止となる場合があります。
※送迎を希望する場合は、事前にご連絡ください。
※料金・参加条件などは、予約前にプログラムページで最新情報をご確認ください。
9月のニセコで、「食べる」の向こう側へ
自分で掘り出したじゃがいも。
畑で見つけた色鮮やかなトマト。
採れたての野菜を囲み、農家さんや旅の仲間と語り合う食卓。
そこには、料理のおいしさだけではない、土地との出会い、人との出会いがあります。
畑から食卓へ。
2026年9月、3回の土曜日だけ開催されるニセコのFarm to Tableで、北海道の秋の実りを丸ごと味わってみませんか？
