コースNo.
3993
【期間外プログラム】 ≪国産「アスパラひつじ」でBBQ体験≫畑が広がりかわいいヒツジが出迎える西川農場で羊肉&地場野菜の本格BBQ

  • 参加料金 お一人様(10歳以上):3500円
    ※9歳以下無料
    開催期間 2016年5月~2016年7月
    所要時間 約2時間(農場見学・解説約30分間+BBQ約90分間)
    ※17:00~19:00の間で、ご希望のスタート時間をお知らせください。
    編集部スタッフおすすめポイント!
    美唄産アスパラを食べて育ったヒツジのお肉♪外国産のお肉とはひと味もふた味も違うその美味しさをフルコースで、お洒落に味わえます。お肉以外の料理もすべて地場食材づくし。「食の宝庫」北海道の豊かさを体験できるおすすめのプログラムです!
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ジンギスカンで有名な北海道の羊肉ですが、実は99.5%が外国産。その差は食べればハッキリとわかります。かわいいヒツジが出迎える「西川農場」で国産「アスパラひつじ」&地場野菜の本格BBQを楽しみませんか。

"畑が広がりかわいいヒツジが出迎える「西川農場」"

旭山動物園から札幌・新千歳空港方までの間、美唄ICで降り車を走らせること約10分、かわいいヒツジが出迎える「西川農場」に着きます。屋外で過ごすヒツジたちの後ろには、遠く連なる山々と広大な農耕地という北海道らしい景色が…。ついつい長いしたくなるほど居心地のいい場所です。



"国産「アスパラひつじ」&地場野菜を本格BBQで"

美唄産の羊肉をはじめ、自家製チーズ、美唄市内で採れたフレッシュな地場野菜をふんだんに使った料理はヘルシーでボリューミー。どれも目を閉じてじっくりと堪能したい本格レストランの味わいです。また、お客さんはテーブルに座っているだけでOK。談笑しながらゆったりとお料理を待つスタイルのBBQです。炭起こしから調理、お皿へのサーブまで、すべてスタッフにお任せ。火の入れ方を熟知したスタッフの手で、ゆっくりと時間をかけてスモーク&ローストされたお肉の味付けは、シンプルに塩こしょうのみ。やわらかい肉質と上質な脂の凝縮した旨みが味わえます。



“全国でも珍しい、アスパラを食べて育ったヒツジ”

BBQで提供されるお肉は、西川農場で飼育する通称「アスパラひつじ」。「誰もが手軽に北海道産の羊肉を食べることができるように」と飼育をはじめました。外国産との味の差は食べればハッキリ。1日1回アスパラを与えて育てることで、肉質のアミノ酸値がアップ。羊肉特有の臭みが少なく、甘みと旨みがグッと際立ちます。
  • ヒツジたちはアスパラが大好物!「ボリボリ」と音を立てて夢中で食べる様子を見学できます。「誰もが手軽に北海道産の羊肉を食べることができるように」と飼育をはじめました。

  • お客さんはテーブルに座っているだけでOK。談笑しながらゆったりとお料理を待つスタイルのBBQです。炭起こしから調理、お皿へのサーブまで、すべてスタッフにお任せです。

  • 羊肉をはじめ「美唄産小麦の石窯パン」「美唄産アスパラとレタスのサラダ」「美唄産メークインのミートソースかけ」など、すべての食材を「地産地消」にこだわり、素材の旨みを活かした調理方法で提供します。

プログラム内容
プログラム名 【期間外プログラム】 ≪国産「アスパラひつじ」でBBQ体験≫畑が広がりかわいいヒツジが出迎える西川農場で羊肉&地場野菜の本格BBQ
参加料金

お一人様(10歳以上):3,500円

開催期間

2016年5月1日~2016年7月31日

開催期間詳細 ※1週間前の18時までの予約問合せ
所要時間 約2時間(農場見学・解説約30分間+BBQ約90分間)
※17:00~19:00の間で、ご希望のスタート時間をお知らせください。
団体・グループ ○約20人まで受入れ可能です。事前にお問い合わせください。
参加条件 4名様以上 (最大20名様まで)
 
当日必要な物、
ご用意頂く物
○酒類(ワイン・ビール等)、ソフトドリンク(お茶・ジュース等)はご持参ください。。
料金に含まれるもの ○BBQ食材(「アスパラひつじ」肉(1人前約200g)・近郊で採れた野菜・ハード系パン)
○道具(グリル・テーブル・イス)
○カトラリー(ナイフ・フォーク・スプーン等)一式
○消費税
料金に含まれないもの ○酒類(ワイン・ビール等)、ソフトドリンク(お茶・ジュース等)はご持参ください。
※市内のコンビニ、Aコープ、コアビバイ(美唄市西2条南2丁目5-1)で購入できます。
集合場所 西川農場
集合場所住所 北海道美唄市西5条北6丁目5番10号

札幌中心部より、
○[車で約60分]道央自動車道利用「美唄IC」出口より約10分。
○[電車で約70分]JR美唄駅よりタクシーで約3km約8分。


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支払方法 当日現地にて、現金でお支払いください。
対応言語 日本語

注意事項:

○お子様は保護者と一緒にご参加下さい。
○体験希望日の1週間前、18時までにお問い合わせください。

取消・変更:

お客様のご都合によるキャンセルにはお取消料をいただいております。
お取消料のお支払をご了承の上、お申込みください。
前日100%、当日および無連絡不参加100%

プレイヤー情報
  • 代表
    西川 崇徳

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  • プロフィール

    北海道らしく、美唄らしい循環型農業に携わるようになって、食や環境の多くの問題について考える機会が増え、家族や仲間、そして動物たちと共に充実した毎日を過ごしています。

    コメント

    BBQ前に農場見学ができます。かわいい子ヒツジに癒されながら、ヒツジの育て方やこだわりなどゆっくりお話が聞けます。また、BBQの際にはぜひ地元ワインをご持参ください!

    概要

    プレイヤー:西川農場
    所在地:北海道美唄市西5条北6丁目5-10

よくある質問
クチコミ
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