11月1日、いちだんと寒さが増したこの日
そば打ち体験をさせていただきました。
五十嵐師匠のもと、超本格的な道具を使用してのそば打ち体験。
体験前に、師匠の打ったそばをいただき
(師匠のそば:←風味豊かでとてもおいしいそばです!!)
そば打ちの手順を確認して…
体験を開始(^^
師匠がとても上手に教えてくださるので、作業もスムーズに
すすみました☆
水を入れて混ぜはじめたときの、そばのいい香りが
がんばる気持ちを支えました☆
そばを切る作業が、一番むずかしかったです(+ +
太めに切ったそばは、家に帰ってすぐ 暖かい塩味の汁で
つけ麺方式でいただきました。
鶏肉でだしをとった塩味の汁に、太い麺がよく絡みとっても
おいしくいただきました!
裏メニューのそばがきの磯辺焼きは、プリっとした触感と
そばの風味が印象的でした☆こちらはぜひ、自宅でも挑戦したいです!
お店は、とても緑の多いところにあり
ぜひ春もうかがいたいと思いました!!
ありがとうございました♪