【洞爺湖】1組限定の絶景レストラン～シェフによる本格BBQと創作料理を堪能

 
おすすめポイント

★屋内と屋外を利用しての食事なので雨天でも対応可能
★地産地消をテーマにした旬の食材とジビエ料理を楽しめる
★プライベートなので家族や仲間でリラックスして過ごせる

洞爺湖の素晴らしい景色が望めるハーブ園を会場として、地産地消をテーマに厳選された食材を使用したお食事をお楽しみいただけます。
料理は本場フランスの３つ星レストランで修行後、国内５つ星ホテルの総料理長を歴任し、また北海道の食材を知り尽くした胆振食のアンバサダーも務め、ハンターでもある飯島豪シェフ監修のフレンチスタイルの本格的BBQ料理。
地産地消をテーマに厳選された旬な食材を全て使用しメインは鹿肉のジビエ料理となります。
それぞれのメニューは一流のシェフが調理し、サービススタッフがサーブいたします。

＜スーペリアプラン　サンプルメニュー＞※変更となる場合がございます。
☆ウエルカムドリンク～ハーブコーディアルソーダ
☆前菜1品目～地元野菜のバーニャカウダー
☆前菜2品目～地元のフレッシュアスパラ 北海道赤平の”スノーホワイトチェリーバレー”鴨のハム添え
☆温料理1品目～噴火湾で捕れた活ホタテと北海道サーモンのポワレ ガーリックとハーブの香り
☆温料理2品目～北海道の山の恵 ‘蝦夷鹿肉のジビエ“ ステーキ 新鮮な地元野菜のグリル添え
☆ご飯～牡丹海老とアヴォカド、北海道産鱒イクラ、雲丹のライスボール
☆デザート～壮瞥の農家さんの季節の果物 レイクヒルファームのミルクジェラート
☆フレンチバケット
☆洞爺ハーバルランチのハーブティー

＜有料ドリンク＞
ノンアルコール・スパークリングワイン
洞爺湖農家の100％リンゴジューズ
ハーバルランチのモヒートミントサイダー
ウーロン茶
ジンジャエール
コカ・コーラ
その他ワイン、クラフトビールなどアルコール手配も可能です。