プログラム No.337293
札幌市厚別
通年
各日3時間~4時間
★ドイツで4年修業した味を伝授
★ご自宅でもベーコンを作れるように教えます
★2日目ベーコン完成後「Café Berg」のランチをいただきます。
二日間の日程のベーコンづくり体験です。
1日目(月曜日の午後):ベーコンをつくるための「スモークハウス」を作り、ベーコン用豚肉の仕込みを行います。
・仕込済の豚肉はご自宅へお持ち帰りいただき、木曜日までご自宅でお世話していただきます。
2日目(木曜日の午前):お世話した豚肉をベーコンに仕上げます。
スモークハウスの空きスペースには、ご自身が燻製にしてみたいものを入れてみましょう。
※燻製にしてみたいものはご自身でご用意ください。
オススメ:塩・ポテトチップ・チーズ(モッツアレラチーズは不可)・ゆでたまご等
1名様よりお申込みいただけます。
貸し切りではありませんので、他のお客様と一緒に体験していただきます。
「Cafe Berg」カフェ ベルグ
JR厚別区 南口出て左 手にあります。
札幌市厚別区厚別中央5条4丁目
エプロン、汚れても良い服装でお越しください
1日目はエプロンとクーラーボックス、もしくは保冷バックをお持ちください。
2日目は燻製のにおいがつきます。
第1日目(月曜日)15:00~17:00
第2日目(木曜日)9:00~13:00
ー1日目ー
15:00 開始
スモークハウス作り
漬け込み用ブイヨンスープの仕込み
漬け込み
17:00 終了
ー2日目ー
9:00 開始
ベーコンの火入れ
燻製
(12:40頃終了)
13:00~ランチ
ランチ後
解散
お一人様料金:13,800円
ベーコンつくりの材料、スモークハウス(2日目にお持ち帰りいただきます/ご自宅でお使いください)、2日目のランチ
2日目に燻製にされたい食材、そのほか個人的な費用
無し
事前のクレジットカードでお支払いください。
お申込み受付後、予約の可否の連絡の際にクレジットカードの支払いのご案内を致します。
・1日目に仕込んだ豚肉は、いったんお持ち帰りいただきます。
もし、持ち帰りやご自宅でのお世話が難しい場合は、ご相談ください。
・2日目に作ったベーコン、スモークハウスをお持ち帰りいただきます。
(スモークハウスはご自宅でベーコンづくりや燻製にお使いください)
キャンセルの場合は5日前までにご連絡ください。
それ以降はキャンセル料金がかかります。
札幌市厚別
通年
各日3時間~4時間