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えりも岬の「短角牛」の牧場で、牧場体験 & 焼肉 & ファームイン♪
海からの強い潮風を受けてミネラルたっぷりに育った牧草をお腹いっぱい食べ、起伏の激しい牧場内を自由に歩き回ることでストレスのない健康な牛たち! 高橋牧場の短角牛は、旨味成分を多く含む味のある赤身肉が主体に、さっぱりしているのにコクのある脂身の調和が何とも言えない、ヘルシーなお肉が特徴です。 ファームインでは夕食に、この短角牛の焼肉をお腹いっぱい堪能していただきます。朝食はえりもの海の幸がメインの和食です。 ご希望により、牧場の見学や牧場体験をしていただけます。ご予約時にご相談ください。 おかのうえの牧場に建つ、隠れ家のようなファームインで、えりもの自然と短角牛のお肉を満喫してみませんか! ファームレストランの、オリジナルメニューも人気です! ・超人気!!カルビ・サガリ・タンの焼き肉がのった「短角よくばり牛丼」 ・牛テールで出汁をとったコクのあるスープカレー ・人気のハンバーグを挟んだ、スローフードなハンバーガー「日高路バーガー」 ちょっと贅沢なお食事派には、ステーキセットも!
短角王国 高橋ファーム
えりもの青い海を臨む牧場で、のんびり滞在。自慢の「短角牛」の焼肉をお楽しみに!!

奇しくも今季初めての昆布漁が行われた日にお世話になりました。 このような日とは思いもよらず襟裳地方はいい香りのする浜辺だな~と思いっきり深呼吸をしたものです。 次の日は天候に恵まれず昆布漁の体験は出来ませんでしたが、高橋さんからは初漁の昆布も頂き、またこの時の香りが印象に残り、わが町の文芸祭の俳句部門にこの感激を投稿し賞をいただきました。 夕食の肉はボリュウム満点で、帰宅後1週間ほどは肉を食しませんでした。 優しい目をした短角牛、放牧されている牛と、牛舎に入っている牛の違いを聞き一瞬息が止まってしまったものです。私たちの食のためとはいえ割り切れない自分がいます。複雑な気持ちで「おいしい、おいしい」と食べ尽くした自分もいました。 トラックに乗る牛を見送る牛に涙が流れていることや、次は自分の番と雰囲気でわかるようだとも色々勉強させていただきました。 私たちが生かされている自然の動植物の流れに感謝!感謝!の体験でした。 高橋さん!牛さん!ありがとうございました
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