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コースNo. 5284
【初心者歓迎】石臼の手轢きから始める!<挽き立て・打ち立て・茹で立て>本格二八そば打ち体験
石臼を使って、ご自身でそばの実をじっくりと挽いていきます。挽きたてのそば粉は格別です。
スタッフによるそば打ちのデモンストレーションがあるので、初めての方も安心。そば打ちの知識が全くなくても楽しくご参加いただけます。
【菊練り】 生地をよく捏ねます。 外側の生地を内側にリズムよく練りこみます。
【延し】1.2㎜~1.5㎜くらいの均一な薄さを目指して延していきます。
【そば切り】リズムよく同じ幅で切っていきます。
おいしそうな手打ちそばの完成
そばの実のパワーは凄いらしいですよ! ●12種類以上の栄養素を含む食品であること ●一般的に摂取する野菜や果物より栄養価が高い食べ物であること ●身体に必要な栄養素のみ含んでいること
北海道は全国で一番のそばの生産地です。豊かな北の大地が上質な蕎麦を育んでくれます。

【石狩】石臼の手轢きから始める!北海道産石臼挽き粉を使った本格二八そば打ち体験

北海道・石狩市でそば打ち体験!(札幌中心部から車で40分)
初心者の方や小さなお子様でも体験OK!
楽しく体験しながら、おいしい手打ちそばを味わいましょう。

【当プラン限定】ご自身で石臼を回し(手轢き)、挽き立てのそば粉を使います。
※時間に限りがありますので、足りない分は当社の石臼挽きそば粉を使用します。

そばの実の状態からそば切りまでを体験。
挽き立て、打ち立て、茹で立ての手打ちそばをお召し上がりいただけます。

ご自身で打った打ち立ての手打ちそばの試食後は、
当社SOBACO HOKKAIDOブランドの韃靼そば茶アイスクリーム付き。
ご自身で打った生そば(約4~5人前)は、全てお持ち帰り頂けます。

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プログラム内容
開催期間

通年

開催期間詳細
通年(定休日:土・日・祝日)
所要時間
約3時間
石臼の手轢きからそば打ち、打ち立てのそばの試食まで
スケジュール
【体験の流れ】

開始時間①10:00〜/②14:00〜
所要時間(集合~解散)…約3時間

1.<作り方説明> デモンストレーションを見ながら、スタッフが作り方のコツをお伝えします

2.<手轢き> 石臼で、じっくりそばの実からそば粉にしていきます。挽き立てのそば粉は格別です

3.<そば打ち> こねて、伸して、切って…手打ちそばを打ってみましょう
 手打ちそば店でも打たれている配合、二八そばを打ってみましょう
 スタッフがフォローさせていただくので、初めての方でも安心ですよ

4.<実食> 打ち立ての手打ちそばを試食
 海苔や刻みネギ、揚げ玉をトッピングしてお召し上がりいただけます
参加料金
お一人様料金(6歳以上):4,400円
予約特典
SOBACO HOKKAIDOブランドのお土産付き
料金に含まれるもの
指導料、材料費、体験料、そば試食、持ち帰り容器
送迎
送迎なし
支払方法
現地にて現金でお支払い下さい。
団体・グループでのご利用について
団体の場合、一度に20名様まで対応可能(7名以上の団体の場合は、実施日の30日以上前にご相談ください)
対応言語
日本語

北海道産の新鮮なそばを、手打ちで味わう。
それは、一度体験したら忘れられない喜びを教えてくれます。
食べるだけでなく、自らの手で打つことを体験すると
そばの味わいは倍増するはずです。
日本のそば文化を支えてきた、手打ちの知恵と技術。
山加製粉の手打ちそば教室で体験してみませんか。

参加条件
集合場所
持ち物・服装
参加条件
2名様以上でのお申込みをお願い致します
6歳以上(お子様だけでの体験はできません。大人の方も一緒にご参加ください。
お子様は包丁を使ってのそばを切る作業は出来ません)
集合場所
〒061-3241
北海道石狩市新港西1丁目771-3
山加製粉株式会社 2F事務所
集合場所住所
北海道石狩市新港西1丁目771−3

(1)札幌市中心部より国道5号線(国道231号線)を北上します。
(2)太平6-1を左折し、東15丁目屯田通をまっすぐ進みます。
(3)国道337号線沿い(オロロンライン)を右折します。
(4)約150m先左手に見えてくるENEOSを、左折し工業団地側に入ってください。
(5)約300m先右手に別のENEOSの看板がありますので、右折します。
(6)約150mで左手が弊社です。


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当日必要な物、ご用意頂く物
汚れてもよい服装のうえ、エプロン・タオルをご持参ください
注意事項:
・本社及び工場にて、乳製品・卵・そば・小麦・大豆の取扱いをしております。
・申込みは3営業日前の17時までとなっております。
・参加人数が7名以上の場合は、実施日の30日以前よりご相談ください。
取消・変更:
お客様のご都合によりキャンセルの場合:
当日のキャンセル 100%
開催地
石狩
開催期間
通年
所要時間
3時間
参加料金
おひとりさま(6才以上から一律):4,400円
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  • ※お申込みはご希望日時でのリクエスト受付となります。
    お申込み内容を確認後、電話またはメールで、ガイドより受付可否についてご連絡いたします。
  • ※お申込みは先着順です。受付フォームから送信できても、満席となっている場合がございます。予めご了承ください。
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ガイド情報
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営業部事務課

プロフィール

北海道は、日本のそば生産量の約40%を占める一大産地。
わたしたち山加製粉は、上質なそばを育む北海道に根ざし、
多くの皆さんに本物のおいしさをお届けしたいと願っています。
いままでも、これからも、ずっと、幸せのそばに。
わたしたちは、そばを通じておいしさの未来をつくっていきます。

コメント

北海道は全国で一番のそばの生産地です。 豊かな北の大地が上質な蕎麦を育んでくれます。 北海道の石臼挽き粉を使った二八そば打ち体験です。

会社概要

会社名:そば粉 山加製粉
所在地:北海道石狩市新港西1丁目771-3

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