プログラム No.3937
期間外プログラム
美唄
2016年12月~2017年2月
約1時間(体験+試食)
日本で1番ふるいお菓子?!自然食材そのままの、お米本来の素朴な味わいが魅力の「美唄米のおこし作り」体験です♪農場で採れたお米を専用の調理窯に入れ、「ドーン!」という凄まじい爆発音とともに一気に焼き、砂糖や水あめ、バターを煮詰めたものをからめたら、出来上がり♪昔ながらの製法で、添加物をいっさい使わず作ります。
「おこし」は日本で最も古い、歴史を持つお菓子です☆
なんと弥生時代に生まれ、奈良時代の「日本書紀」には豊作祈願として神様に捧げられていたそうです。
人気に火がついたのは、江戸時代☆「身を起こし、家を起こし、国を起こす」縁起の良いお菓子として、「天下の台所」大阪から広く親しまれるようになりました。
「お米の神様」と生きてきた日本人を象徴する昔ながらのおかし「おこし」を、お米農家さんと作ることができる貴重な体験です!
(もちろん自家製のお米をつかいます♪)
作り方はとてもユニーク!
農場で採れたお米を専用の調理窯に入れ、「ドーン!」という凄まじい爆発音とともに一気に焼きだされる「米ドン」をつかいます。
「米ドン」に砂糖や水あめ、バターを煮詰めたものをからめたら、好きな形に固めていきます♪
昔ながらの製法で、添加物をいっさい使わず作ります。
自然食材そのままの、お米本来の素朴な味わいが魅力の「美唄米のおこし作り」体験です♪
最小催行人数:2名様より (最大12名様まで)
貞広農場「よーいDON]
北海道美唄市進徳町2区
○[車で]自動車道利用「美唄IC」出口より約10分。
○[電車で]JR美唄駅よりタクシーで約4km、約18分。
エプロンと三角巾(バンダナ等でOK)をお持ち下さい。
※年末年始を除く
約1時間(体験+試食)
※10:00~17:00の間で約1時間
おこし1kg(米5合、約10人前):2000円
おこし2kg(米10合、約20人前):4000円
※できあがったおこしは、お持ち帰りいただけます。
○おこし作り材料(ドン菓子、みつ等)
○道具一式
○所費税
○エプロンと三角巾(バンダナ等でOK)をお持ち下さい。
当日、現地にて現金でお支払いください。
○屋内禁煙です。ご協力お願いいたします。
○幼児も大人の方が目を配っていただければ、参加できます。
○体験希望日の3日前、18時までにお問い合わせください。
お客様のご都合によるキャンセルにはお取消料をいただいております。
お取消料のお支払をご了承の上、お申込みください。
前日50%、当日および無連絡不参加100%
美唄
2016年12月~2017年2月
約1時間(体験+試食)