レビュー／口コミ
2012.06.02
大地の生命力をいただきました
5/26は大変お世話になりました。天気予報は雨だったのに、奇跡的に晴れ、裏山の蕗、うどなどを収穫し、おいしくいただきました。とれたてうどは驚くほど香りもよくやわらかく、てんぷら、酢味噌和えで、蕗の煮付けも絶妙なおいしさでした。アスパラは朝収穫したてだったので生で食べても甘く、てんぷらや塩麹でいためても味かおりは、負けていません。佐藤さんの手打ちそばも絶品。まさに大地の力を体にいれたという感じです。以前お伺いした時にはなかったカウンターも増築され、おもてなしの心も感じました。また別のプログラムでぜひ参加させてください。
PROGRAM
大地の生命力をいただきました
