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漁業のまち道南・鹿部町で「浜のかあさん」と一緒に地元料理体験♪
鹿部で水揚げされる新鮮な海の幸を使って、お店ではなかなか出されることのない、鹿部ならではの家庭料理作りを体験できます。 教えてくれるのは鹿部漁業協同組合女性部のお母さん(浜のかあさん)たち。 魚のさばき方が分からなくても大丈夫♪浜のかあさんたちが一から丁寧に、そして面白く料理を教えてくれます。 作った料理はその場で浜のかあさんたちと一緒に、お話をしながらお召し上がりいただけます。 鹿部の浜のかあさんたちとの交流をぜひ、お楽しみください!! 【体験できる料理の例】 ◆春(4~6月) ・ カレイの煮つけ ・ ホタテ稚貝の味噌汁 ・ 早摘み昆布の昆布巻 ◆夏(7~8月) ・ タコまんま(タコの炊き込みご飯) ・ とろろ昆布の味噌汁 ・ タコの天ぷら ◆秋(9~11月) ・ ホッケの塩焼き ・ カジカの味噌汁 ・ 鮭のちゃんちゃん焼き ◆冬(12月~3月) ・ スケソ三平汁 ・ ごっこ汁 ・ ホタテのバター焼き ※漁の状況等により、上記のメニューでも体験できない場合があります。また、「浜のかあさん」たちは豊富なレパートリーを持っているので、この他にもその時に獲れる魚介類に合わせて、いろいろなメニューを作ることができます。ご希望のメニュー等がございましたらご相談ください。
浜のかあさん地元料理体験
鹿部の浜のかあさんたちと、楽しく会話しながら料理体験をしてみませんか?

初めての鹿部町。 目標は、浜のかあさんと一緒に料理体験をすること! 食材は、その日の朝に、漁で獲れた新鮮な魚やホタテ、ホッキなどがたくさん☆ もうそれだけで、テンションが上がります。 本日の料理の先生、浜のかあさん「えっちゃん」の手際のよい仕切りで 楽しい雰囲気の中、さくさく、おいしそうな料理ができていきます。 最後は、みんなで作った食事を囲んで一緒にランチタイム♪ えっちゃんの温かい人柄とおもてなしで、心に残る思い出ができました。 えっちゃん、ありがとうございました!!
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