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こちらのツアーでは、こんなディープな時間をお過ごしいただけます! 5名様以上でお申込みの場合は、お得な割引料金がありますので、みなさんで是非遊びに来てくださいね♪ <生産者のトーク> ニュージーランドで放牧酪農を学び、帰国後に足寄町「ありがとう牧場」で放牧酪農を始めた吉川友二さん。 吉川さんは、北海道の放牧酪農の先駆者でもあり、全国から「放牧酪農」希望の若者が訪れる。 「放牧酪農は環境に良く、牛乳は美味しい。ヨーロッパでは美味しいチーズを食べたいために、放牧をしていると聞く」と 熱心に語る吉川さんのお話を聞きながら牛乳を飲めば、美味しさもひとしおです。 <放牧生乳から生まれたチーズ> 「ありがとう牧場」の生乳で作られた「しあわせチーズ工房」のチーズはどれも素朴だけど濃厚で旨味や風味が強いのが特長。 「牧場Lunch」では、「しあわせチーズ工房」のチーズも数種類ほどお召し上がりいただけます。 十勝足寄町の風土を感じられるチーズをご堪能ください。 タイミングが合えば、チーズ職人の本間さんのお話を聞くことができるかも。 <オール地元産のBBQ> 牧場敷地内では、オール十勝産のバーベキューを楽しんでいただきます。 美味しいお水を飲んで育った十勝産の牛肉や豚肉、そして肥沃な大地から生まれる美味しい野菜たち。 十勝でしか味わえない美味しい食材で、ゆったりと贅沢なバーベキューをお楽しみください。 <地元の人とのふれあい> タープや焼き台のセッティングなど、現場の運営は、足寄町に移住した儀間 雅真さんが担当します。 儀間さんは「狩猟をしたい。」と2017年にご夫婦で足寄町に移住。 2018年7月には、ゲストハウス「ぎまんち」をオープンしました。 そんな面白い経歴を持った儀間さんのお話もきっと美味しいスパイスとなるでしょう。
一般社団法人 En(エン)
オール十勝産で、おもてなしいたします!
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