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コースNo. 4237期間外プログラム
洋食屋「メイプルリーフ」であつあつポテトグラタン作り
ポテトグラタンの完成です。
具材はシンプルにじゃがいも、タマネギ、厚切りベーコン、しめじだけ。秋に収穫した道産じゃがいも「北あかり」が主役。しばらく寝かせることでぐっと甘みが増します♪
じゃいも、タマネギのベストな大きさは?…松居さんの楽しいお話を聞きながら、具材を切ります。細部へのこだわりと少しの手間が一段美味しいグラタン作りの秘訣なんだ~と勉強になります。
最後にチーズをトッピングしたらオーブンへ。しばらく待つと…グツグツ音を立てたグラタンが目の前に!ひと口食べてやっぱり違うな~!と思わず顔がほころびます♪(ホワイトソースは予め用意していますがご自宅でも作れるようレシピを差し上げます)

普段の料理をランクアップする一手間を

南幌町の洋食屋メイプルリーフのオーナー松井さんが、
店で使う自家菜園で獲れた道産じゃがいも「北あかり」を使ったポテトグラダン作りを教えてくれます。
甘みとねばりけの強い「北あかり」はグラダンにうってつけ。
松居さんが心掛けるのは「ふつうの家庭でふつうに食べるものをお母さんよりちょっとおいしく」作ること。
普段の料理をランクアップする一手間を教えます。

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プログラム内容
開催期間

2017年11月1日~2018年3月31日

参加料金
大人(中学生以上):1,500円
子供(小学生以下):1,300円
予約特典
○ガイド料
○食材、調理用具一式
○消費税
支払方法
当日、受付時に現金でお支払いください。
対応言語
日本語

参加条件
集合場所
持ち物・服装
参加条件
○3歳以上
○2名様以上でお申し込ください。
○最大6名様まで
集合場所
メイプルリーフ
集合場所住所
北海道空知郡南幌町栄町1-1-8

札幌中心部より
○【車で約45分】:道央自動車道利用「江別東IC」出口より約10分
○【バスで約50分】:「南幌ビューロー」バス停から徒歩約4分
当日必要な物、ご用意頂く物
○特にありません
注意事項:
○小学生以下のお子様は保護者の方と一緒にご参加ください。
○体験希望日の7日前、17時までにお申込みください。
開催地
札幌近郊 南幌町
開催期間
2017年11月~3月中旬
※日曜、第1・3月曜を除きます
所要時間
約45分
※11:00~19:00の間で約45分
参加料金
大人(中学生以上):お一人様1,500円
子供(小学生以下):お一人様1,300円
※2名様以上(3歳以上)でお申込みください。
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ガイド情報
ガイド情報

松居 俊哉

プロフィール

約20年前に、洋食カフェレストラン「メープルリーフ」を始めました。パスタやカレー、石焼ビビンバ、ステーキ丼などが人気です。食後のパフェには南幌産のフルーツが乗ります。

コメント

普通の家庭で作れるようなものを。ひと手間かけて食べてもらいたいと思っています。

会社概要

会社名:メイプルリーフ
所在地:北海道空知郡南幌町栄町1-1-8

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