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コースNo. 3946期間外プログラム
北海道が国内産地100%!農家さんと「ハスカップ狩り」「ジャム&塩漬けづくり」を体験♪~夏の1ヵ月間限定
ハスカップジャムジャム!添加物・乾燥剤を一切使わずにつくります。
ハスカップの実、見たことありますか?ブルーベリーより小さく、葉っぱの裏に隠れるように実をつけます。どんな味がするのか?摘み取りながら味見をしてみて下さい♪
前川さんと一緒に、ジャム作り!簡単に洗ったら、お砂糖を加えておよそ20分間、じっくりコトコト煮詰めます♪
農家の仕事のかたわらの楽しみとして、自宅の裏庭にある小さな畑で果実や野菜を育てて料理を楽しんでいます。ハスカップ畑で一緒に楽しい一日を過ごしませんか?

北海道が国内産地100%!農家さんと「ハスカップ狩り」「ジャム&塩漬けづくり」を体験♪

“北海道が国内産地100%。アイヌ人が愛した果実「ハスカップ」”

札幌近郊の美唄市で生産量日本一を誇り、国内では北海道でしか生産されない果実「ハスカップ」。アイヌ語で「神の実」という意味で、先住民族アイヌ人からは「不老長寿の実」として古くから重宝されました。黒紫色の小さな実はとても酸味が強く、ブルーベリーと比較しても…カルシウム4倍、鉄分3倍、カリウム3倍、ビタミン1倍、アントシアニン1.5倍であり、健康食材として注目されています。



“気さくで、活動的。「エネルギッシュな農家さん」と一緒に”

前川ファームでは主に米・大豆を生産していますが、農作業のかたわらの楽しみとして、自宅の裏庭にある小さな畑で果実や野菜を育てて、料理を楽しんでいます。持ち前の探求心で北海道フードマイスター・ジュニア野菜ソムリエの資格を取得。また道外から修学旅行生の宿泊を受入れるなど、とても活動的で親しみやすい、素敵な農家さんです。



“「ハスカップ狩り」と「ジャム&塩漬けづくり」を体験!”

前川さん宅の裏庭にある小さな畑にお邪魔して、ハスカップを探してデリケートな皮を破らないよう、優しく摘み取ります。収穫を終えたら…添加物・乾燥剤をいっさい使わない「無添加ジャム&塩漬け」を作ります。ジャムは毎日スプーン1杯をヨーグルトに入れて、塩づけはおにぎりに入れて食べるのがおすすめです。

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プログラム内容
開催期間

2019年6月24日~2019年7月20日

開催期間詳細
6月下旬~7月中旬
参加料金
1セット(ハスカップ500g分):2,000円
料金に含まれるもの
○収穫体験料
○ジャム・塩漬け作り用調味料(砂糖など)
○道具一式(ビニール手袋・ジャム瓶・ピクルス用ジップロック等)
○消費税
支払方法
当日現地にて、現金でお支払いください
対応言語
日本語

参加条件
集合場所
持ち物・服装
参加条件
○1名様から(最大6名様まで)
○お子様も楽しく体験できます。
集合場所
JR峰延駅
集合場所詳細
※体験場所は分かりにくい場所にありますので、JR峰延駅に着いたらお電話ください。お迎えにまいります。
集合場所住所
北海道美唄市峰延町本町

○札幌中心部からJR峰延駅まで
【車】約60分:道央自動車道利用「三笠IC」出口より約8分
【JR】約70分:札幌駅から普通列車利用、¥930
   約40分:札幌駅から岩見沢駅まで特急利用、¥1550



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当日必要な物、ご用意頂く物
○畑に入るので、動きやすく多少汚れても良い服装・靴でお越しください。
○エプロン、バンダナ(三角巾)
注意事項:
○雨天時は、畑で収穫体験ができませんので、冷凍してあるハスカップの実を使います。 ※畑見学はしていただけます。
○体験希望日の1週間前、17時までにお問い合わせください。
取消・変更:
お客様のご都合によるキャンセルにはお取消料をいただいております。
お取消料のお支払をご了承の上、お申込みください。
前日50%、当日および無連絡不参加100%
開催地
美唄
開催期間
6月下旬~7月中旬
所要時間
約1時間30分
※10:00~16:00の間で約1時間30分
※ご希望のスタート時刻をお知らせください
参加料金
1セット(ハスカップ500g分):2000円
※500gでジャム1瓶・塩づけ1袋になります。
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ガイド情報
ガイド情報

前川 和子

プロフィール

前川ファームでは米、麦、大豆、イチゴ、アスパラ、かぼちゃを生産しています。その他、家庭菜園でハスカップやラズベリー、トマトやキュウリなどの夏野菜を育てています。

≪資格≫
北海道フードマイスター
ジュニア野菜ソムリエ

≪肩書≫
気ままな主婦の会 代表

コメント

今なお現役で働く、農家の前川さん。明るく前向きな人柄に元気をもらえます。

会社概要

会社名:前川ファーム
所在地:北海道美唄市峰延町峰樺

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