自分で作った出来立てのイクラを白いご飯にかけて、石狩鍋のルーツである台鍋と共に味わおう! 札幌中心部から車で約50分。 鮭の本場・石狩のやん衆料理(漁師料理)「ザ・吉岡」さんで、 塩漬け・醤油漬け・お刺身のイクラ作り体験をすることができます。 イクラの元になる筋子は、すべて地元石狩の鮭からとれたもの。 漁師の息子である吉岡さんの研究した技術で、鮮度良く保存されたイクラは、 塩漬けにしても醤油漬けにしてもお刺身にしても美味しい究極の地元の味です! 自分で作った出来たての3種類のイクラを、白いご飯にかけて食べ比べ♪ 北海道の郷土料理・石狩鍋のルーツである「台鍋(ダイナベ)」と一緒に味わうことができます。 台鍋とは一種の寄せ鍋のことで、あらかじめ焼いた鮭の入った豪快な漁師鍋なんですよ! ボリューム満点のご昼食の後は、 石狩を一望できる「石狩市指定展望台」からの眺望をお楽しみいただくこともできます。
北海道宝島トラベル
イクラ作り体験ができるのは、鮭の本場石狩だからこそ!漁師の家に生まれ育った料理人が丁寧にお教えいたします。 お車のない方でも安心のタクシープランもありますよ♪
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